PROTEÍNAS

Los deportistas tienen un requerimiento calórico y proteico mayor a la de una persona con actividad física regular o sedentaria.

Los suplementos proteicos los hay desde sólidos, en polvo o inyectables, en bebidas o concentrados.

Las personas que consumen este tipo de nutrientes por lo general lo hacen con el fin de mejorar su rendimiento durante y después del entrenamiento, pues el 40% de las proteínas del cuerpo conforman el tejido muscular.

La ingesta de proteína diaria en una persona promedio es de 0.8 gramos multiplicado por su peso en kilogramos, sin embargo para un deportista el consumo va desde el 1.2 a 1.5 gramos.

Tipos de suplementos

- Aminoácidos de cadena ramificada: leucina, isoleucina, y valina son conocidos como BCAA (por su abreviación en inglés de Branched-Chain Amino Acids), los encuentras en alimentos de origen animal, tales como la carne, la leche y el pescado.

- Arginina: es un aminoácido en los alimentos tales como pescado, huevo, legumbres, pollo, carnes y productos lácteos, se recomienda 4-5 gramos al día para una dieta equilibrada. Mejora el rendimiento físico, en parte porque el cuerpo lo convierte en óxido nítrico, que expande los vasos sanguíneos e incrementa el flujo sanguíneo.

- Beta-alanina: este aminoácido ayuda a la producción de carnosina en los músculos, el cuál le reduce la producción de ácido láctico.

- Beta-hidroxi-betametilbutirato: reduce la descomposición de los músculos, por lo general se encuentra en el hígado y en suplementos en polvo acompañados de leucina.

- Betaina: el cuerpo la produce y también se encuentra en alimentos tales como la remolacha, la espinaca y el pan integral.

- Creatina: es un compuesto que se almacena en los músculos y los provee de energía. Por lo general la encontramos en la carne de res y el salmón.

- Glutamina: Los adultos consumen cerca de 3 a 6 gramos al día de alimentos con proteínas, como carne, pollo, pescado, huevos, productos lácteos y legumbres.

No olvides que el mal uso y exceso de suplementos o alimentos ricos en proteína puede provocar problemas renales, es importante acudir con un profesional de la salud para asesorarte si planeas empezar o consumes este tipo de nutrientes para tener una dieta personalizada y llegar a tu meta.